Un "asco de madre"

-“Si tienes 4 hijos como les pagaras las carreras en la Universidad?” Fue la pregunta que me hicieron. Y sin esperar mi contestación rápido recomendaron

-“En estos tiempos no se puede.” Y así la persona firmo mi sentencia. No más hijos, porque con 2 ya me bastaba!

Entiendo la necesidad que el ser humano tiene de “preocuparse”, pero a veces lo hace por las cosas menos importantes.

Sinceramente, pienso que si lo mejor que le puedo ofrecer a mis hijos es pagarles una carrera universitaria: soy un “asco de madre”. Hay cosas mucho más importantes que una carrera universitaria. Al menos para mí! Y no me mal interpreten, si pienso que la educación es un arma poderosa, es algo importante , pero no prioridad, no como para que sea el elemento a decidir si tengo más hijos o no!

No sé si es porque a mí me enseñaron que el estudio es responsabilidad de uno (que quiere estudiar). Mi carrera universitaria no fue costeada por mis padres. Si no, con ayudas federales y becas por mis  notas académicas. Y si algo tenía muy claro era que al momento que bajara mis notas y me quitaran la beca TENIA que tomar un préstamo estudiantil y eso no era el fin del mundo. Los estudios eran para mí, una responsabilidad mía, no para mis padres.

Como decía anteriormente yo tengo otras prioridades. Necesito enseñarles otras cosas, procurar que nunca falte el amor y preocuparme por que aprendan a como demostrarlo. Eseñarles a amar y a confiar en Dios. Protegerlos y enseñarles a protegerse ellos y a otros. Enseñarles a respetar, cooperar, ser sinceros, lo que es tener responsabilidad. La importancia de ayudar a los demás, lo que es ofrecer. Lo necesario que a veces es decir que "NO" y poner un alto en las situaciones. Lo que es la verdadera amistad. Lo que es escuchar, lo que es callar. Lo que es un abrazo, lo que es un beso. La importancia de luchar. Lo que es la Fe, la empatia. Lo que es tener hambre, ganas, deseos de algo.

Como pueden ver mi lista es larga y podría seguir. Muchas estarán antes que el pagarle una carrera universitaria. Si en el camino tengo que sacrificar algo, prefiero que sea lo material, antes que lo emocional.

Si estudiaste con la ayuda económica de tus padres, eso es EXCELENTE y les doy un sincero aplauso a tus padres! Y si una de tus metas es que puedas ayudar a tus hijos a cubrir sus gastos universitarios MAS EXCELENTE aún!... Pero por favor que no sea tu prioridad. Que simplemente sea un elemento más, una meta más, un detalle al lado de las grandes y hermosas cosas que les darás antes.

Hasta aquí me ha ayudado Dios

Hasta aquí me ha ayudado Dios.

Ahora mismo estoy acomodando los papeles de las últimas evaluaciones en la carpeta de Matthew.  De repente me invade un pensamiento que me hace detenerme y escribir esto.

Dios ha sido y es bueno conmigo. Miro estos papeles y veo todo mi esfuerzo de estos últimos 2 años. Reuniones, evaluaciones, terapias y aun viéndolos casi no lo creo. No creo que haya logrado tanto. Me explico:

        *Mi ingles no es el mejor. En español puedo comerme el mundo, venderle hielo a un esquimal, hacer que entiendas mi punto, tener las conversaciones mas interesante, pero en ingles ehhhh NO. En ingles Soy precisa, no abundo y me cohíbo de usar mi personalidad sarcástica o extravagante.
        *No guio, así que solo dependo de Julian para movilizarme, según sus días libres.
        *No tengo grandes amistades en mi área que hallan vivido lo que nosotros estamos viviendo. Esto quiere decir que no he tenido ese consejo de: "a mi me paso, muévete aquí, llama aquí, ve allá".

¿Me entienden?

Sin embargo, pese a todas estas y otras "debilidades" Matthew a sido evaluado, a pertenecido a programas. Ha obtenido sus terapias y esta actualmente en la escuela. ¿Como? Mama a tomado su teléfono, ha ido a sitios, ha hablado con personas, ha leído. Se sentaba en cada terapia junto a El y la terapista. Estuvo en todas sus evaluaciones y cuando alguna de ellas no la convenció solicito otras. Pedí cartas a personas que tenían contacto con Matthew para obtener otros puntos de vista y así le aprobaran ayudas. Visita la escuela regularmente para ver como se desenvuelve y hablar con la maestra. Se comunica con la maestra y terapistas mediante notas o llamadas telefónicas. Asiste a las reuniones del distrito escolar para mostrar interés y ser parte fundamental del proceso.

Quizás pienses que me estoy dando "patas en el pecho" o que estoy buscando reconocimiento. Nada de eso. Sinceramente, nada de eso!!! Lo que quiero dejarte claro es que Dios nos ha dado fuerzas, nos ha ayudado. A quitado miedos y puesto en nuestro corazón deseos. Quiero que sepas que cada día Dios me sorprende llevándome a un lugar donde jamás pensé que iba a estar y donde me muestra que El es suficiente!

Dios me ha dado un esposo maravilloso que nunca dice "no" para algo de sus hijos. Dios nos a proveído económicamente para obtener unas cosas (por ejemplo plan medico). Dios ha puesto a personas que les gusta ayudar alrededor de Matthew (como lo fueron sus primeras terapistas que me ayudaron a moverme en los primeros pasos). Dios a puesto ángeles en mi camino que aun en la distancia han estado junto a mi (en el teléfono, horas, dándome información, datos, consejos). Dios a mandado amigas a mi puerta los peores días para mi con chocolates en mano y tiempo para conversar. Dios ha enviado a gente maravillosa a escribirme mensajes privados en fb (los cuales me hacen sentir que Dios me mima demasiado).

Se que muchos pensaran que 2 años es poco. Y quizás tengan razón, cada cual tiene una perspectiva diferente. Yo solo se que estos 2 años Dios a manifestado su amor de una forma que yo no conocía. Y que El es capaz de darte un espíritu luchador aun siendo TU el mas grande de los cobardes.

1 Samuel 7:12

Traducción en lenguaje actual (TLA)

 Entonces Samuel tomó una piedra, la puso entre los pueblos de Mispá y Sen, y la llamó Eben-ézer, pues declaró: «Hasta aquí nos ha ayudado Dios». Hizo esto para que todos recordaran cómo Dios los había ayudado.

Algunas recetas ... parte 2

 Esta es la segunda parte de algunas recetas que quiero compartir con ustedes. No se preocupen! Serán las últimas por el momento. Me encanta la cocina pero lo “mío” es seguir recetas. Crear paso a paso con instrucciones!!!

Bueno pues aquí le escribo un par de recetas que le prepare a Julian por esto de ‘no quiero comer carnes’. Adicional les puse varias fotos de recetas que encontré en Pinterest y que yo hice. Si le dan “click” al nombre les lleva al post original y pueden comparar las fotos del site con la mía! … Si están aquí escritas es por que mi familia y yo las probamos y nos gusto ;)

Dip o Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

Garbanzos ablandados o de lata

1 tomate

1 pedazo de pimiento picadito

 ½ zanahoria rallada

1 cucharada de ajo machacado

½ cucharada de aceite de oliva

½ cucharada de vinagre

½ cucharada de parsley

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Luego de tener todo picadito/ rayado lo mezclas hasta que combine bien. Lo puedes comer como un “side dish”  o como dip  con tostitos, pan pita, galletas.

 Bean Quesadillas

Ingredientes:

1 lata de frijoles negros

1 lata de pinto beans (o cualquier otro tipo de habichuelas que tengas)

1 Tomate picadito en cuadraditos

1 zanahoria picadita en cuadraditos

Pimientos rojos y verdes picaditos

1 cucharada de ajo machacado

2-3 cucharadas de salsa de taco (a gusto)

Plantillas

Queso

Procedimiento:

Sofríe en un salten los pimientos, ajo, tomates, frijoles y habichuelas. Luego de unos minutos agregas la salsa de taco.  Dejas cocinar por unos 5 minutos adicionales. Apaga el fuego. Pon la mezcla en una platilla con el queso de tu preferencia. Coloca la quesadilla en la sartén para que se tueste. Voltea por ambos lados hasta que este tostado. Sirve con “sour cream”.

Arroz con Brócoli

Esta receta la encontré en Pinterest. Muy buena para cuando quieras hacer un tipo de arroz diferente. Hice unas modificaciones:

*Use arroz integral

*Agregue zanahorias ralladas

Home Style Green Beans

Desde hace un tiempo estoy tratando varias recetas para hacer el sabor de las Green beans “menos malo” jajaja….Esta receta quedo buenísima! Tanto así que repetí, y comí el día siguiente! Saben riquísimas!!!! Pruébenlas, de verdad que no se arrepentirán! La única modificación que hice fue usar  “Turkey Bacon” en vez del regular.

Pan dulce de Fresas

Creo que quedaría corta si les digo lo delicioso que sabe este postre! Les cuento que lo hice por que ya las fresas se estaban poniendo feítas! No las frise a tiempo y pues creo que no iban a estar buenas para las batidas. Así que entre a Pinterest y encontré esta delicia. La unica modoficacion que hice fue usar harina integral.

 Espero que las prueben y me cuenten ;)

Algunas recetas

Últimamente he estado mas de lo “normal” en la cocina! Les cuento que Julian ha decidido eliminar las carnes de su dieta. Solo come carne una sola vez a la semana. Al principio yo no estaba muy entusiasmada con la idea, ya que implica más trabajo para mí. Tengo que hacer 2 “menús” por que YO no creo poder vivir sin carne.

Bueno pues resulta que a sido todo lo contrario. Me he puesto muy creativa y me he divertido muchísimo en la cocina tratando de hacer platos deliciosos para el y que no se aburra!

Aquí saque un tiempito para compartirles algunas cositas que he hecho y que ustedes las pueden intentar y me cuentan que tal?!

Pink Hummus

1 lata de garbanzos (escurridos y enjuagados) 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de agua El jugo de un limón 1/2 cucharadita de comino Un pedazo de remolacha cruda (pelada) Paprika

Pones todo en el bullet Excepto la paprika. Mueles bien hasta obtener la textura deseada. Si tienes problemas moliéndolo puedes añadir una cucharada más de agua.  Cuando este molido, sirves en un plato y decoras con paprika. También puedes echarle un "chorrito" de aceite adicional por encima. Puedes servirlo con zanahorias, chips, vegetales crudos, galletas, pan pita, etc! * Si quieres hummus original lo único que debes hacer es NO ponerle el pedazo de beet/ remolacha, y listo!!!!

Ensalada de brócoli

Brócoli fresco

1 zanahoria

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de miel

1 cucharada de vinagre de manzana

½ cucharada de ajo en polvo

Picas el brócoli a gusto. Rallas la zanahoria y mezclas con el brócoli. Luego en un embace pequeño aparte mezclas la mayonesa, la miel, el vinagre de manzana y el ajo en polvo. Luego de mezclar bien se lo añades a los vegetales. Mueves todo bien y a la nevera hasta que lo vayas a servir. Queda muy rico. También puedes añadirle pedacitos de bacon cocido. Yo no se los añadí por Julian, pero lo hice una vez así y quedo divina!

Las próximas 2 recetas las saque de pinterest así que si le dan un click al nombre los llevara a la página original con su receta. Les añado fotos de como quedaron las que yo hice.

Pizza con masa de Flax seed

Esta pizza fue un éxito para Matthew y Julian. Debo confesar que a mi no me encanto pero a los chicos si!

Baked Spiced Chickpeas

Esta receta ya la he hecho varias veces! Es excelente para snacks! Es bastante picante. 

28 Actos de Bondad!

Para Celebrar mi cumpleaños decidí hacer algo diferente y que me diera felicidad. Lo “mío” es ayudar a la gente. Así que vi algunas ideas en la “web” y me propuse hacer en el mes de marzo 28 "Random Acts of Kindness" . 28 por que es la edad que cumplo. No creo que sea necesario explicar por qué esta sociedad necesita más compasión, ternura, amor, respeto. Todos sabemos los tiempos difíciles que estamos viviendo, pero estoy segura que si todos ponemos de nuestra parte las cosas mejorarían. Pues, comparto con ustedes la lista de cosas que hice. Yo me propuse como meta realizar 28 actos de bondad en o antes del 30 de marzo. Estoy feliz de haber podida realizarlas. La experiencia fue increíble y definitivamente es algo que pienso volver hacer! Te cuento:

 1.     Dejar pasar a alguien afrente de mí en la fila. Estaba hacienda la fila para entrar al baño y justo cuando llego mi “tan esperado turno” llega una mamá con su hija! … No fue difícil ceder el turno a ambas! 3/1/14

2.       Pegar una bolsa de Popcorn a una caja de Red box (para rentar películas y videojuegos). 3/1/14

3.       Preparar barras de granola con mensajes positivos y versos bíblicos para merienda de Julian. 3/3/14

4.       Dejarle una nota de agradecimiento al cartero. 3/3/14

5.       Hacerle un regalo a alguien que conozcas de forma anónima 3/6/14

6.       Ayudar a una familia que tenga una necesidad especifica. Me mencionaron una familia que habían perdido a su hija hacia unos meses. La niña tenia una condición que necesitaba estar conectada a maquinas y su mama la tenia en la sala de la casa junto a toda la maquinaria. Al morir la niña la sala quedo vacía. La madre no tenia recursos ni “ganas” de comprar muebles para que sus otros hijos (4) se pudieran sentar. En ese momento, estábamos vendiendo nuestro juego de sala. Para nosotros fue una bendición poder dárselos a esa mama y a sus hijos! Nos enviaron una foto y pudimos ver a todos los niños sentados, felices y la sala “llena”. 3/7/14

7. Entregar las Blessing Bags. Fuimos a un Shelter y las entregamos alli para que la repartieran a personas que fueran a solicitar ayuda. 3/7/14

 8.       Participar en un mealtrain. Esto fue algo nuevo para mi! No conocia a la persona pero eso no impidio que cocinara para ella, su familia y les llevamos su alimento. 3/7/14

 9.       Pagarle el Parking  a el carro que este detrás de ti. 3/8/14

 10.   Hacerle un postre a una amiga. 3/9/14

 11.   Comprar o cooperar con alguien que este vendiendo algo de puerta en puerta o en las luces 3/9/14

 12.   Escribirle una carta a alguien. 3/11/14

13.   Comprarle un regalo a tu mama. 3/11/14

14.   Escribirle un mensaje a Julian en el Drive way con tiza. Tome una foto de esta pero se borro :( 3/12/14

15.   Donar Comida a un Food Bank. Hice una mini compra con todas las cosas que estaban en la casa y no ibamos a  utilizar. 3/16/14

16.   Hacerle un postre a tu vecina. 3/19/14

17.   Donar sangre (por primera vez wipiiii). 3/19/14

18.   Cuidar a loss hijos de otra persona mientras ellos hacen diligencias. 3/20/14

19.   Llevar galletas a una estación de bomberos o policía 3/21/14

20.   Dejar a Julian dormir hasta tarde y llevarle desayuno a la cama 3/22/14

21.   Recoger carritos de compra en los estacionamientos y ponerlos en su lugar 3/23/14

22.   Dar un “complement” sincero a alguien. 3/24/14

23.   Cooperar con alguien que este haciendo una recolecta para una entidad. 3/25/14

24.   Enviar Pizza a una familia. 3/26/14

25.   Dejar dinero en una maquina de refrescos para que una persona pueda sacar una gratis. 3/26/14

26.   Darle una sorpresa a alguien en su cumpleaños. 3/29/14

27.   Darle un detalle a alguien quien continuamente te ayuda con tus hijos. Le dimos un detalle una de las maestras de Ezekiel que lo cuida en la iglesia mientras yo disfruto del servicio 3/30/14

28.   Auspiciar a una niña de otros país para que pueda ecibir ayuda en la escuela, cuidados medicos, escuela biblica, comida, etc. Lo hicimos por medio de http://www.compassion.com 3/30/14

Como pueden ver, algunos tuve la oportunidad de tirarle foto y a otros no! Otras ideas que puedes hacer son:
* Regalarle un globo/ flor a alguien.
*Llamar a una persona con la cual hace mucho tiempo no hablas.
*Donar leche materna.
*Visitar un asilo de ancianos
*Llevar regalos o actividades a un hospital.
*Organizar junto a miembros de tu familia, comunidad o iglesia alguna actividad donde se le brinde alimento a personas.
Las opciones son infinitas cuando se quiere mostrar AMOR a otros!