Algunas recetas

Últimamente he estado mas de lo “normal” en la cocina! Les cuento que Julian ha decidido eliminar las carnes de su dieta. Solo come carne una sola vez a la semana. Al principio yo no estaba muy entusiasmada con la idea, ya que implica más trabajo para mí. Tengo que hacer 2 “menús” por que YO no creo poder vivir sin carne.

Bueno pues resulta que a sido todo lo contrario. Me he puesto muy creativa y me he divertido muchísimo en la cocina tratando de hacer platos deliciosos para el y que no se aburra!

Aquí saque un tiempito para compartirles algunas cositas que he hecho y que ustedes las pueden intentar y me cuentan que tal?!

Pink Hummus

1 lata de garbanzos (escurridos y enjuagados) 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen 3 cucharadas de agua El jugo de un limón 1/2 cucharadita de comino Un pedazo de remolacha cruda (pelada) Paprika

Pones todo en el bullet Excepto la paprika. Mueles bien hasta obtener la textura deseada. Si tienes problemas moliéndolo puedes añadir una cucharada más de agua.  Cuando este molido, sirves en un plato y decoras con paprika. También puedes echarle un "chorrito" de aceite adicional por encima. Puedes servirlo con zanahorias, chips, vegetales crudos, galletas, pan pita, etc! * Si quieres hummus original lo único que debes hacer es NO ponerle el pedazo de beet/ remolacha, y listo!!!!

Ensalada de brócoli

Brócoli fresco

1 zanahoria

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de miel

1 cucharada de vinagre de manzana

½ cucharada de ajo en polvo

Picas el brócoli a gusto. Rallas la zanahoria y mezclas con el brócoli. Luego en un embace pequeño aparte mezclas la mayonesa, la miel, el vinagre de manzana y el ajo en polvo. Luego de mezclar bien se lo añades a los vegetales. Mueves todo bien y a la nevera hasta que lo vayas a servir. Queda muy rico. También puedes añadirle pedacitos de bacon cocido. Yo no se los añadí por Julian, pero lo hice una vez así y quedo divina!

Las próximas 2 recetas las saque de pinterest así que si le dan un click al nombre los llevara a la página original con su receta. Les añado fotos de como quedaron las que yo hice.

Pizza con masa de Flax seed

Esta pizza fue un éxito para Matthew y Julian. Debo confesar que a mi no me encanto pero a los chicos si!

Baked Spiced Chickpeas

Esta receta ya la he hecho varias veces! Es excelente para snacks! Es bastante picante.